Ingrédients pour 4 personnes:
2 grosses mangues pas trop mûres
300 g de thon frais
3 citrons
de la coriandre
3 cm de gingembre
2 tomates
2 cuil à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:
la veille découper les mangues en petits cubes. Garder la peau.
Découper les tomates en petits morceaux. Hacher le gingembre. Mettre le tout dans un plat, arroser d'huile et de la moitié du jus des citrons.
Le lendemain découper le poisson en petits cubes également, l'arroser avec le restant du citron. Dès que le poisson devient ferme, l'ajouter aux autres ingrédients. Parsemer de coriandre hachée, mélanger et servir dans les peaux des demi mangues évidées.
J'aime beaucoup beaucoup!!!
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