Pied de veau aux pois chiches.
Une recette de mon amie Rita du Burkina Fasso.
Quand elle prépare ce plat, on le déguste toutes les deux sans nos hommes qui préfèrent un bon morceau de viande sans os. Tant pis pour eux et tant mieux pour nous.
C’est trop bon.
Ingrédients pour 4 personnes
1 pied de veau
250 g de pois chiches
1 poivron, 1 tomate et 1 oignon découpés en morceaux.
10 gousses d’ail
sel et poivre
Préparation.
Rincer les pois chiches
Mettre le pied de veau dans une grande casserole.
Assaisonner et cuire pendant 3 heures à peu près. Vérifiez, la viande doit être presque cuite.
Ajouter alors tous les autres ingrédients.
Continuer jusqu’à ce que la chair du pied se détache facilement.
Il faut compter approximativement 4 heures de cuisson.
Si vous l'aimez, ajouter de la coriandre.
Bon appétit.
Recette publée pour le Défi de cuisine 2023
Participantes:
Bal des saveurs
La cuisine de Séléna
Les plaisirs de la bouche
Le blog de Kikéli
La cuisine de Jackie
Plaisirs de la maison
The best( recipes
Les petits plats du prince.
Popoe du Petit Bohnium
Et voici les résultats de ce défi.
1 https://lost-in-b2bblogspot.com/2023/02/fondant-chocolat-aux-haricots-rouges.html
2 https://cuisinefolie.blogspot.com/2023/02/salade-de-lentillles-blondes-au-saumon
3 https://capipiou.wordpress.com/2023/01/22/crème-brulée-aux-lentilles-et-petits-moelleux- au-chocolat-et-haricots-rouges
Le défi en cours est : https://recettes.de/defi-recettes-fraiches
