Crevettes pilpil

Ingrédients :

20 grosses crevettes « tigre "

2 cuil à soupe d’huile d’olive

de la coriandre fraîche

1 cuil à soupe de harissa

1 cuil à café de cumin en poudre

5 gousses d’ail

1 cuil à soupe de paprika

Préparation :

Nettoyer les crevettes mais laisser la queue.

Hacher l’ail et la coriandre.

Verser l’huile dans une poêle et faire chauffer.

Y dorer l’ail, puis ajouter les crevettes.

A jouter les épices et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Ce mode de cuisson est d’origine marocaine.