Ingrédients pour 2 personnes :
400 de thon rouge
1 concombre
de la sauce soja
du wazabi
des algues Haziki
un radis
Préparation.
Faire tremper les algues pendant 20 minutes, ensuite porter à ébullition pendant 20 minutes supplémentaires.
Les égoutter.
Couper horizontalement de fines tranches de concombre.
Les blanchir.
Détailler le thon en petits cubes.
Couper un gros radis en tranches.
Dresser
