Pied de veau aux pois chiches.
Une
recette de mon amie Rita du Burkina Fasso.
Quand elle prépare ce plat, on
le déguste toutes les deux sans nos hommes qui préfèrent un bon
morceau de viande sans os. Tant pis pour eux et tant mieux pour nous.
C’est
trop bon.
Ingrédients
pour 4 personnes
1
pied de veau
250 g
de pois chiches
1
poivron, 1 tomate et 1 oignon découpés en morceaux.
10
gousses d’ail
sel
et poivre
Préparation.
Rincer
les pois chiches
Mettre
le pied de veau dans une grande casserole.
Assaisonner
et cuire pendant 3 heures à peu près. Vérifiez, la viande doit
être presque cuite.
Ajouter
alors tous les autres ingrédients.
Continuer
jusqu’à ce que la chair du pied se détache facilement.
Il
faut compter approximativement 4 heures de cuisson.
Si
vous l'aimez, ajouter de la coriandre.
Bon
appétit.
Recette publée pour le Défi de cuisine 2023
Participantes:
Bal des saveurs
La cuisine de Séléna
Les plaisirs de la bouche
Le blog de Kikéli
La cuisine de Jackie
Plaisirs de la maison
The best( recipes
Les petits plats du prince.
Popoe du Petit Bohnium
Et voici les résultats de ce défi.
1 https://lost-in-b2bblogspot.com/2023/02/fondant-chocolat-aux-haricots-rouges.html
2 https://cuisinefolie.blogspot.com/2023/02/salade-de-lentillles-blondes-au-saumon
3 https://capipiou.wordpress.com/2023/01/22/crème-brulée-aux-lentilles-et-petits-moelleux- au-chocolat-et-haricots-rouges
Le défi en cours est : https://recettes.de/defi-recettes-fraiches
