tag:blogger.com,1999:blog-21932748444539092772024-03-14T10:18:16.271+01:00un demi siècle de recettesUn livre de recettes d'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui.Le reflet de notre table au quotidien.Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.comBlogger388125tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-5851479465782187442023-10-09T17:52:00.003+02:002023-10-10T13:09:07.203+02:00Gaspacho jaune<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiA2sybiQ3OuYVu1dIPHkjlkMyBJwp5Utwp0O2BUKUCUKxc54CqHIokSqkw5q4NQ4SUYD0oPXNzln2JNEdwPCZAS0axwjm_UM0-80Qh0Dx4PDUGWvvI_PTu25Icku-y511V2tn0p_Kg1Vd6hXDfJbYFXE8DVrRLcAXOrycf3dvABOZNUx9MzlyA09h7jHo" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1725" data-original-width="1307" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiA2sybiQ3OuYVu1dIPHkjlkMyBJwp5Utwp0O2BUKUCUKxc54CqHIokSqkw5q4NQ4SUYD0oPXNzln2JNEdwPCZAS0axwjm_UM0-80Qh0Dx4PDUGWvvI_PTu25Icku-y511V2tn0p_Kg1Vd6hXDfJbYFXE8DVrRLcAXOrycf3dvABOZNUx9MzlyA09h7jHo" width="182" /></a></div>Photo de "mon" gaspacho. <div><br /></div><div> <span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;"><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz xt0b8zv x1fey0fg" href="https://recettes.de/defi-recettes-de-chefs?fbclid=IwAR0xJa8Dx9-E-_-eKNqyJ6wgi_K0Zr4bvJqRFW3_ESiy5mzV6yOf42qWUUE" rel="nofollow noreferrer" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: inherit; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0" target="_blank">https://recettes.de/defi-recettes-de-chefs</a></span><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;">…</span></div><div><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #050505;"><span style="font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;">Les autres membres du jury sont </span></span></div><ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; list-style-position: outside; margin: 0px 0px 1.25rem 1.1rem; padding: 0px;"><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Alicia de <a href="https://baldessaveurs.over-blog.com/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Bal des saveurs</a></li><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Carine de <a href="http://kougelhopfetchocolat.com/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Kougelhopf et chocolat</a></li><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Marie-Claire de <a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Un demi-siècle de recettes</a></li><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Michelle de <a href="http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Plaisirs de la maison</a></li><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Ninni de <a href="https://recettespiemontaises.fr/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Recettes piémontaises</a></li><li style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Vanessa de <a href="https://petitbohnium.over-blog.com/" style="box-sizing: border-box; color: #0053f9; line-height: inherit; text-decoration-line: none;">Popote de Petit Bohnium</a></li></ul><div><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #050505;"><span style="font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;"><br /></span></span><p>Pour le défi du mois d'octobre, comme j'aime beaucoup le Chef Simon, j'ai choisi de vous présenter sa recette de gaspacho jaune et l'ai suivie précautionneusement .</p><p>Surprenant mais délicieux.</p><p>*https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/gaspacho-jaune-au-curry</p><p> </p><p><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif"><span style="background-color: white; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;">Vous me direz peut-être que ce n'est pas de saison, maix changement climatique oblige...</span></span></p></div>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-35716175202621818052023-07-24T12:55:00.001+02:002023-07-24T20:58:50.405+02:00Pied de veau aux pos chiches.<p> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-utCluB2wwTE/T2ORkLdvuFI/AAAAAAAAFcA/rx6vOqd8ujk/s1600/pied+de+veaui.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-utCluB2wwTE/T2ORkLdvuFI/AAAAAAAAFcA/rx6vOqd8ujk/s400/pied+de+veaui.JPG" width="400" /></a></p><p><br /></p><p>Pied de veau aux pois chiches.</p><p></p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Une
recette de mon amie Rita du Burkina Fasso.</span></span></span></p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Quand elle prépare ce plat, on
le déguste toutes les deux sans nos hommes qui préfèrent un bon
morceau de viande sans os. Tant pis pour eux et tant mieux pour nous.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">C’est
trop bon.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<br />
</p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><b>Ingrédients
pour 4 personnes</b></span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">1
pied de veau</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">250 g
de pois chiches</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">1
poivron, 1 tomate et 1 oignon découpés en morceaux.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">10
gousses d’ail</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">sel
et poivre</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<br />
</p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><b>Préparation.</b></span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<br />
</p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Rincer
les pois chiches</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Mettre
le pied de veau dans une grande casserole.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Assaisonner
et cuire pendant 3 heures à peu près. Vérifiez, la viande doit
être presque cuite.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Ajouter
alors tous les autres ingrédients.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Continuer
jusqu’à ce que la chair du pied se détache facilement.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Il
faut compter approximativement 4 heures de cuisson.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<br />
</p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Si
vous l'aimez, ajouter de la coriandre.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<br />
</p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;">Bon
appétit.</span></span></span></p>
<p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
Recette publée pour le<a href="https;//recetttesde/défi-lentilles-et-legumineusess"> Défi de cuisine 2023</a></p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Participantes:</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Bal des saveurs</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">La cuisine de Séléna</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Les plaisirs de la bouche</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Le blog de Kikéli</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">La cuisine de Jackie</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Plaisirs de la maison</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">The best( recipes</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Les petits plats du prince.</p><p align="LEFT" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">Popoe du Petit Bohnium </p>
<p style="margin-bottom: 0cm;">Et voici les résultats de ce défi.</p><p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm;">1 https://lost-in-b2bblogspot.com/2023/02/fondant-chocolat-aux-haricots-rouges.html</p><p style="margin-bottom: 0cm;">2 https://cuisinefolie.blogspot.com/2023/02/salade-de-lentillles-blondes-au-saumon</p><p style="margin-bottom: 0cm;">3 https://capipiou.wordpress.com/2023/01/22/crème-brulée-aux-lentilles-et-petits-moelleux- au-chocolat-et-haricots-rouges</p><p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm;">Le défi en cours est <span style="background-color: white; color: #1d2228; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">: </span><a href="https://recettes.de/defi-recettes-fraiches" style="background-color: white; color: #196ad4; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; outline: none !important;" target="_blank">https://recettes.de/defi-recettes-fraiches</a></p><p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p></p>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-70609982662987332132020-04-22T21:24:00.001+02:002020-05-03T21:17:25.905+02:00Bien manger pendant le confinement. <br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Confinement ne doit pas nécessairement
dire PATES.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Que non.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Comme on me regarde toujours d'un air
dubitatif quand je dis que je ne n'achète jamais deux fois un
steak ou quoique ce soit d'autre en 1 mois ou deux ou 6...on me rétorque généralement, mais alors
tu manges quoi ?</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
C'est une question que je ne me pose
jamais, il suffit que j'entre dans un magasin et mon
imagination culinaire ( et peut-être gourmande) démarre comme le moteur d'une Formule 1.<br />
<br />
Je mange de tout et je varie autant que possible.<br />
C'est la règle du NI ABUS, NI EXCES.<br />
La meilleure et unique règle valable selon mon avis de diététicienne, pour n'avoir in carence, ni surabondance.<br />
Bref, l'objectif visé est d'atteindre l'équilibre alimentaire<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Pour ceux ou celles qui m'ont posé
cette question ou, pour les curieux tout simplement, je partage avec vous notre table pendant cette période difficile pendant laquelle l'instant de passer à table représentait toujours un moment de bien-être, sachant que mon microbiote se régalait.<br />
<br />
MANGER, BOUGER.<br />
<br />
15 mars au 22 mars</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
poulet sauce tomate aux épices
nord africaines, 3 céréales (soja, blé, couscous), crudités
VOLAILLE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
fausse<a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/2011/02/oeufs-poches-en-bouillabaisse.html"> bouillabaisse au bacalao,</a>
crudités laitue POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
coeur de boeuf aux nouilles sauce
asiatique ABATS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
macaronis au jambon, crudités: carottes DIVERS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
fondue au fromage, crudités: endives VEGETARIEN</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
écrasée de pommes de terre et
brocolis, saucisse grillée. VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
omelette aux asperges OEUFS</div>
</li>
</ul>
<div>
23 mars au 30 mars</div>
<ul>
<li>ris de veau grillés, petits pois à la française</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
choucroute VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
calderade POISSON
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
collier d'agneau aux haricots
blancs VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://www.blogger.com/%C2%BBhttps://cookpad.com/es/recetas/2135996-alcachofas-rehogadas-con-jamon-serrano">artichauts et « jamon serrano</a> »DIVERS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
oeufs durs farcis aux anchois,
crudités OEUFS</div>
</li>
<li><a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/search?q=moambe">moambe</a> VOLAILLE</li>
</ul>
<div>
1 au 6 avril</div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
sardines en boîtes, crudités
POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
calmars au pesto, pâtes à l'encre de seiche POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
boudin noir aux pommes DIVERS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
jambonneau rôti et flageolets
VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
entrecôte sauce au poivre
flambé, champignons, crème. VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
oeufs à la coque, crudités,
fromages OEUFS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
poulet froid sauce andalouse,
tomates et roquette VOLAILLE</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
7 au 14 avril</div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
club sandwich DIVERS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
croissants, philadelphia, germes soja,
saumon fumé POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
pain de viande, stoemp au chou
VIANDE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
moules au vin blanc POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
avocats et crevettes POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
tortellinis aux épinards et
ricota VEGETARIEN</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
tajine coeur de boeuf aux
aubergines, lentilles </div>
</li>
<li>ABATS</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
15 au 22 avril</div>
<ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
salade de poulpes POISSON</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
ris de veau aux petits pois ABATS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
steak tartare, crudités, toasts VIANDE</div>
</li>
<li>écrasée pommes de terre et
carottes, andouillette sauce moutarde DIVERS</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
baguette Karami bar :merguez,
salade de chou, (sauce Maggi indispensable) DIVERS</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
salade de poulet, germes soja,
riz, graines et huile de sésame, sauce soja VOLAILLE</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/2020/01/spaghettis-vitevite.html">spaghettis vite vite</a> OEUFS </div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
23 au 30 avril</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
<ul>
<li>saumon cuit au court bouillon sauce à l'aneth,écrasée
pommes de terre et d'épinards POISSON</li>
<li>épaule d'agneau au four petits pois à
la français VIANDE</li>
<li>poussins grillés, crudités: concombres VOLAILLE</li>
<li>côte de porc au picalilli, frites, salade VIANDE</li>
<li>gésiers de canard confits, salades de jeunes
pousses, croûtons à l'ail, pignons ABATS</li>
<li>salade du vieux garçon (salade frigidaire) DIVERS</li>
<li>« <a href="https://www.craftbeering.com/currywurst-recipe/">curry wurst</a> » et boulghour, crudités DIVERS</li>
</ul>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 au 3 mai</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
<ul>
<li>tacos VIANDE</li>
<li>toasts aux champignons VEGETARIEN</li>
<li><a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/2011/05/bobotie.html">bobotie </a> VIANDE</li>
</ul>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
du 4 au 9 mai, date du déconfinement<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>tajine de poulet au citron confit et olives, couscous VOLAILLE</li>
<li>crevettes à la thai, riz POISSON</li>
<li>petites seiches sautées, ail persil, fèves POISSON</li>
<li><a href="https://undemisieclederecettes.blogspot.com/2010/10/south-african-curried-eggs.html">oeufs au curry</a> OEUFS</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-21698348468593824112020-01-11T23:04:00.001+01:002020-04-23T22:08:54.823+02:00Spaghettis vitevite. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dv99eyEMxHY/XqCdGUygyFI/AAAAAAABebY/C6SVIziul-IxuF3c4TpVC-4U4KyuuLphwCNcBGAsYHQ/s1600/spaghettis%2Bvite%2Bvite%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="297" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dv99eyEMxHY/XqCdGUygyFI/AAAAAAABebY/C6SVIziul-IxuF3c4TpVC-4U4KyuuLphwCNcBGAsYHQ/s320/spaghettis%2Bvite%2Bvite%2B%25282%2529.jpg" width="182" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Où ai-je entrevu cette recette récemment???<br />
Peu importe, je l'ai réalisée ce midi et cela nous a semblé bien bon.<br />
J'ai découvert il y a peu la cuisine en "batches",vous connaissez?<br />
Avec ma préparation, même pas besoin de se mettre à cette mode de gain de temps et d'organisation.<br />
<br />
J'ai utilisé pour nous deux,<br />
des spaghettis<br />
2 grosses c de crème fraîche<br />
des jeunes pousses d'épinards<br />
1 poignée d'un mélange de graines pour salades<br />
du beurre<br />
des oeufs<br />
sel, poivre et noix de muscade.<br />
<br />
Alors dans un plat j'ai déposé les feuilles que j'ai grossièrement ciselées, la crème et les graines<br />
J'y ai ajouté les pâtes cuites et égouttées et déposé les oeufs cuits sur le plat sur le tout. <br />
<br />
<br />
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-52530158205128158822018-12-04T21:50:00.000+01:002018-12-05T22:00:35.419+01:00Hallaca, Noël au Venezuela.Dans le cadre du <a href="https://recettes.de/defi-tour-du-monde-du-pere-noel">Tour du monde du Père Noël,</a> voici ma participation en tant que membre du jury.<br />
Jje vous invite à visiter les blogs des autres membres du jury <span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"> Alaro : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Falaro.over-blog.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR2L-rvqLI4omrCqOtvjEMRoiuHmy6CCtLEoogf1Y9_Ff-z2XmHoPLUalIA&h=AT0it-EyEegfgG946fc597nOvz1fF_Ce-ARKrl5_7IorUK8U_m88elHTrkMlINgRySvgKxS8Nm8fy8jp2o5ZDP_E5k7E28mg29reog7uGsrqbvNTG2oCuKyPHZ4BYlhcP8Z80u8_05oTZ2z91Qw" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;" target="_blank">http://alaro.over-blog.com</a><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Catalina : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fleblogdecata.blogspot.fr%2F%3Ffbclid%3DIwAR2hqp9YcsSe2XevqIEHTQw6lk7G_HAyJC0LoGQg6GXNp9nu0vtAYdbcpn0&h=AT3vpXotheuQgpfemBmJsqH2LR9Wc755vDQj3iIFS7k7tiz9I4ILZadvllGrbefOH6H5IbxSH9ookQutOvKS5C-MpWsstBPtKKCOZXo9WQuVZ7dAWpS5jb_pSC0am1aBsMVPl2f1wc8p3sZ2gpQ" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://leblogdecata.blogspot.fr/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Christel : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fblogacroquer.fr%2F%3Ffbclid%3DIwAR06B1lPhvd0EqF8iEmR96131OgivCJbjfzfsuflooD_7khegxnkTFxglXE&h=AT2fSTfU7UpNOpRBkX46pqwLn_XLS004OdG93aZGRp8yU0O_LKJ6LgZrPGr5kUHdwj13ilvUQ08iRv_83FSI_uLEqtYsiE9HW-IvEXWMT0G9BHdgSWMQ3TE_wGhqQjmmq6-os0IJKUD9aitfZT0" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://blogacroquer.fr/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Céline : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Flapopottedumercredi.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR1PJ1ZHkdSyTLen8pGglcTbrCkW220KN_YgT_fqOVGa1oK9myTQxa_4CUg&h=AT3zvbeulX-cNSXr7jk__UdeiQoEjKwsVbqkYOaUDVMAOSMSEoGQ6zs58aro_9DNKMG20KoI3qJxSinYWC3Y0HBAvU72v-uhL_wc7AJzymjQZ73vSVJRuKkwaveSUXX9xD30ZhxCArm7EDLwJdU" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://lapopottedumercredi.com/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Damian : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fjesuisuncuisinier.fr%2F%3Ffbclid%3DIwAR3VbYHDo_Pm952R3NIg2-lTh_ApJgyGXbGJt-sFUx5ZabATFopwAvqesJc&h=AT0AQplhmY_SeC6BWPtC1aTGA9Oq0NWP9hRupsI9hiGUJGArq6s1YqCdLU0v-jARNiMS2FlxlzkmN7qFRt_r8gu4LSyb34D8Vo0SRqrvuRQGDqqo4CGQslipXH6bS6q8njJXSM1zexXw_sBW4Qk" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://jesuisuncuisinier.fr/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Eric : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fcuisine-meme-moniq.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR2dyRwy1etazqevYGVyMNfvhctAaaM8tngG1Jw4Apn4oOxdiVOArcsDB1w&h=AT2RMn-WCMgINrtQjVzy2ncH7vY2r36vJ0Zn5Alf-z5-9WuwF-kd8Fy6juey2pl1Rex4KArfyf_-YIKN3uZwEZlRBYRGqvCGGrl7vz_1Azg61Qu47O28R6d1hwgDGXTmnpqNtbZGKlEixZ7BKzU" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://cuisine-meme-moniq.com</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Marie : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Funitedcoloursofmacarons.wordpress.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR0FEaZqNZrLA5WAoIhCI7hXq9cep-fieErjfSz7yHMShkDXGBVXY7g_qJY&h=AT2z5hE3FezvSAb0TEoXsJD94rjQguCnmwHDgQUDlIED4hHukSTaR3JQfXNmbd8fEg0Z2UO9Wd0kruM0lk--LiYkjr7XLa2kvQ-9SGlUOjqYX6H5VlN30fN2E_fLzZpKEpskJg3UpForDIaxPQk" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://unitedcoloursofmacarons.wordpress.com</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Marie Claire</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Patricia : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fjecuisinedoncjesuis.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR1T779CT6_esWAWzEdJ2YLPgOwf4ONclUVtxuiNqPFOE1xol9lhDP-iv6c&h=AT3bfXfOT0_UaLsM7tTj1vXay0lyhGSlwIawb77I5hRrvaKPT0dCrsKSf1LB5q6uZVCM_J-VZzYTpYNeOLAAVhpxReD2LIIQD1f0jdBJzO5dS57_WxopEk3NRi3hTjNpoxUdASHmDnrvf0tlqkM" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://jecuisinedoncjesuis.com/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Silvie : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fcitronelleandcardamome.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR2SBurJtfxNaR8aMCs_ueFEa-UPxDzHghe5WXtSlFtcAchlya9zJSdv38Q&h=AT1Tc1H8Gl7ouNw-RRRhUUEhxUIU7EzL4RoJ8yTHeIpOizMjiolSktYCTazB8vSbJNMFIgah2u-aTRNs2EJ2noUjF5oRVk8_bLn_AKH0WdX3aWplazbP4vf7Q8WK5NapRvjA0Tuj4M9sVFmRN6Y" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://citronelleandcardamome.com/</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Vanessa : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fpetitbohnium.over-blog.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR1PUWLn5PJ7dOcvYA3yIIQU_zYQWs86ksdDmaXd2bALeo51cLK6WYpbERU&h=AT0FFGvY4rPwfx_aQWtSbs1m6BXEuqhzKfFjTO3_DQdDTXo-CsIfeI9VBBeipEmm7LRtTaqg1xKbq57e8cxR3DUXDVMiy7Q1zLwZDmQsK9LWufw4Fc5_r5bfSHhsiWcb59or0XALGOSdu4pzZf4" href="http://petitbohnium.over-blog.com/?fbclid=IwAR1PUWLn5PJ7dOcvYA3yIIQU_zYQWs86ksdDmaXd2bALeo51cLK6WYpbERU" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://petitbohnium.over-blog.com</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Virginie : </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="async" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fvirginiemoreaublog.wordpress.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR20io6O63qKcIlPzn_eS8l6o7xwg6nkohhzRNDKpcBdPMhxPQdxemfV8gM&h=AT2HBgjkFXXR6R159_A9zrRu2Fm7jBfJQ7N4lvBvEwNWQPyRxzSoDXYlL7QEVlWhE0SAW8WsS7NAjntT9EDE9diOeykZQOCxyJexZvmylG0YLqS_5dq8G2iu44lcw8TqZC_ZgGpnGnDyO5eiHqECjx4WKelSxpW3" href="https://virginiemoreaublog.wordpress.com/?fbclid=IwAR20io6O63qKcIlPzn_eS8l6o7xwg6nkohhzRNDKpcBdPMhxPQdxemfV8gM" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://virginiemoreaublog.wordpress.com/</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UTt8Lt6_mBo/XAWWbi8kP0I/AAAAAAABUU4/6z0KMpG1_E8VeBIv5lhumuICYn1l9wUCgCLcBGAs/s1600/20181203_173815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-UTt8Lt6_mBo/XAWWbi8kP0I/AAAAAAABUU4/6z0KMpG1_E8VeBIv5lhumuICYn1l9wUCgCLcBGAs/s320/20181203_173815.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Après des années d'absence pour le
défi de cuisine de mon ami Stephane Gigandet, je me suis engagée à en faire en faire partie une fois de plus.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Heureux « hasard » ma
voisine venezuelienne .<a href="https://www.inmogreenwich.com/">Roxanna
Ricci</a>.m'appelle tout à l'heure pour m'apporter un « hallaca »
symbole des fêtes de Noel dans son pays d'origine.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
J'ai voyagé beaucoup, j'ai vécu dans
15 pays dont l' Argentine mais
me voilà à nouveau prête à découvrir de nouvelles saveurstout en étant à Altea en Espagne. Entendre parler d'une épice que je ne connais pas, l'<a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Roucou">onoto</a>. me titille les papilles.<br />
Mais en fait l'onoto n'est pas réellement une épice, ce sont les graines du roucoulier, un joli
arbuste très commun en Afrique, connu pour son colorant et ses
propriétés médicinales, mais qui à ma connaissance n'est pas
utilisé en cuisine.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Roxanna a bien essayé de m'expliquer
la préparation, mais du vénézuélien à l'espagnol puis au
français, ouffff. Je me contenterai donc vous proposer de regarder
cette <a href="https://www.youtube.com/watch?v=6IOZ9L9_FEM">video</a>
sur les hallacas venezueliens car je suppose que chaque famille a sa
propre recette ?<br />
<br />
Par contre je peux vous montrer ces quelques photos prises ce soir, malheureusement il y a encore beaucoup de progrès technologiques avant qu'Internet ne nous permette de partager odeurs ou goûts. Avis à tous les scientifiques , grosses têtes de Silicone Valley et chercheurs du monde entier, au boulot.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Idacv8y-MAk/XAbjAMON7MI/AAAAAAABUWk/GI7Ji1Mv82ga7eHstvI20A5uOPhr0XD4wCLcBGAs/s1600/IMG-20181204-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-Idacv8y-MAk/XAbjAMON7MI/AAAAAAABUWk/GI7Ji1Mv82ga7eHstvI20A5uOPhr0XD4wCLcBGAs/s320/IMG-20181204-WA0000.jpg" width="238" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wgMjC7yigNo/XAbi2FS0GRI/AAAAAAABUWc/bjvsEEt3T4Ujc78W8BoHTp5oS1HDgLtagCLcBGAs/s1600/IMG-20181204-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-wgMjC7yigNo/XAbi2FS0GRI/AAAAAAABUWc/bjvsEEt3T4Ujc78W8BoHTp5oS1HDgLtagCLcBGAs/s320/IMG-20181204-WA0001.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QDeQR0BS0Q4/XAbi7N8-x7I/AAAAAAABUWg/XIWXOsCtnAULJB8UEUzSsZkwwK-05hK8gCLcBGAs/s1600/20181204_185902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-QDeQR0BS0Q4/XAbi7N8-x7I/AAAAAAABUWg/XIWXOsCtnAULJB8UEUzSsZkwwK-05hK8gCLcBGAs/s320/20181204_185902.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gWz9TtXm1ks/XAbjFmWEp2I/AAAAAAABUWo/0qpA1i3q_hoLaEQHFlZeUTgHclP30OXIACLcBGAs/s1600/IMG-20181204-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="238" src="https://2.bp.blogspot.com/-gWz9TtXm1ks/XAbjFmWEp2I/AAAAAAABUWo/0qpA1i3q_hoLaEQHFlZeUTgHclP30OXIACLcBGAs/s320/IMG-20181204-WA0004.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ne ratez pas l'occasion de déguster ce mets parfumé si l'occasion vous en est donnée, c'est délicieux.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-79356316188055166322017-08-01T20:31:00.000+02:002017-08-01T20:31:09.117+02:00Confit d'écorces de pastèque.<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lI-JOiGM6UQ/Tql2fQuijxI/AAAAAAAACE4/MUwxnNec4ZU/s1600/bocal+past%25C3%25A8que.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-lI-JOiGM6UQ/Tql2fQuijxI/AAAAAAAACE4/MUwxnNec4ZU/s400/bocal+past%25C3%25A8que.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> <a href="https://recettes.de/defi-cucurbitacons">Ma participation au jury du défi Cucurbitaçons de Recettes.de</a></b><br />
<br />
<br />
<b>Confit d’écorces de pastèque au vinaigre.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Je n’en ai jamais entendu parler, je n’en ai jamais mangé, je n’en ai jamais vu même pas dans les produits artisanaux. La recette, pourquoi l’ai-je un jour mise dans les « à faire » ?</div>
<div class="MsoNormal">
Comme on nous offre une pastèque 100% bio du campo, l’occasion me semble rêvée pour la tester.</div>
<div class="MsoNormal">
J’ai goûté le jour même, aye, aye, ma langue, ça brûle encore…c'était encore bouillant.</div>
<div class="MsoNormal">
La première impression est excellente.</div>
<div class="MsoNormal">
Il ne me reste qu’à attendre un mois ou peut-être plus. A mon avis avec du foie gras ça pourrait parfaitement convenir.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingrédients.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 k d’écorce de pastèque</div>
<div class="MsoNormal">
50 cl de vinaigre</div>
<div class="MsoNormal">
300 g de sucre cristallisé</div>
<div class="MsoNormal">
¼ de l d’eau</div>
<div class="MsoNormal">
2 cm de gingembre râpé</div>
<div class="MsoNormal">
10 gousses de cardamone</div>
<div class="MsoNormal">
4 clous de girofle</div>
<div class="MsoNormal">
100 g de gros sel</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Préparation.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couper l’écorce en lamelles et les débarrasser de la peau verte.</div>
<div class="MsoNormal">
les faire dégorger pendant une nuit avec le gros sel.</div>
<div class="MsoNormal">
Le lendemain, les égoutter et les essuyer.</div>
<div class="MsoNormal">
Dans une casserole verser l’eau, le vinaigre et le sucre.</div>
<div class="MsoNormal">
Porter à ébullition et y ajouter les écorces.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter les épices et laisser cuire à feu doux pendant une heure.</div>
<div class="MsoNormal">
Disposer dans un bocal et attendre que la préparation soit refroidie avant de le fermer.</div>
<div class="MsoNormal">
Laisser reposer un mois avant de consommer.</div>
Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-22122378670485225662016-08-13T22:13:00.000+02:002016-08-13T22:13:48.999+02:00Wraps de truite fumée.<div style="margin-bottom: 0cm;">
Les péripéties d'une recette.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
L'idée d'avocats farcis de saumon fumé
et d'un oeuf est partie de cette r<a href="http://freshplanetflavor.com/smoked-salmon-egg-stuffed-avocados/">ecette</a>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VDSsAmAWv28/V698DNqiLSI/AAAAAAAAjhA/aySJxRM-Z0Ic9n2IySdE2z3Fgo8Y0YpQACLcB/s1600/Smoked-Salmon-Egg-Stuffed-Avocados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-VDSsAmAWv28/V698DNqiLSI/AAAAAAAAjhA/aySJxRM-Z0Ic9n2IySdE2z3Fgo8Y0YpQACLcB/s320/Smoked-Salmon-Egg-Stuffed-Avocados.jpg" width="248" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
La deuxième étape est un souvenir qui
est remonté à la surface et qui date des années 65 environ où à
Kananga une amie nous avait servi des avocats farcis à la viande
hachée, j'avais apprécié et tenté de la reproduire à la maison.
Un désastre, la chair des avocats était devenue amère. Il paraît
qu'ils étaient restés trop longtemps à la chaleur.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Troisième étape, je ne prends pas le
risque et décide de les préparer crus avec le poisson et des oeufs
durs écrasés, un peu comme dans ma recette d'<a href="http://undemisieclederecettes.blogspot.fr/2010/10/avocat-facon-joseph.html">avocat
façon Joseph</a>.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quatrième étape, comme les avocats
n'étaient pas mûrs quand jje les ai achetés, je les ai emballés
dans du papier journal mais je les y ai laissés trop longtemps,
résultat : irrécupérables.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Comme je ne suis pas chez moi mais en
gardiennage, j'ai ouvert le frigo pour trouver une solution.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
A la vue d'un pot de béarnaise, j'ai
sorti ma crème épaisse et j'ai ajouté ces deux éléments aux
oeufs durs écrasés.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Je n'aurais pas mentionné cette
recette si je n'avais pas été agréablement surprise par sa
fraîcheur.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Pour 5 tranches de truite fumée (ou de
saumon comme vous préférez) j'ai écrasé 3 oeufs avec
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 grosses cuillères de béarnaise et 2
de crème.J'ai bien poivré le tout et servi sur de la roquette,
parfait.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZOs1hjHV9n0/V699ERsL9fI/AAAAAAAAjhI/HfAW_oOisGompZf43aXgQBx57PDUSfRLQCLcB/s1600/20160813_114115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZOs1hjHV9n0/V699ERsL9fI/AAAAAAAAjhI/HfAW_oOisGompZf43aXgQBx57PDUSfRLQCLcB/s320/20160813_114115.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-71259892841676874482016-07-08T17:26:00.002+02:002016-07-08T17:30:17.215+02:00Tartine au philadelphia, saumon fimé et germes de radis.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JpQK4db5ljs/V3_FzO-DrcI/AAAAAAAAjUY/IKwRvH2eoBk_GFMQSuqQLvBOzzdcbQvtQCLcB/s1600/pain%2Bsaumon%2Bgermes%2Bradis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-JpQK4db5ljs/V3_FzO-DrcI/AAAAAAAAjUY/IKwRvH2eoBk_GFMQSuqQLvBOzzdcbQvtQCLcB/s320/pain%2Bsaumon%2Bgermes%2Bradis.jpg" width="167" /></a></div>
<br />
Prête en quelques instants, cette tartine minceur vous séduira certainement. La recette se trouve sur mon site de diététicienne <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/tartine-minceur-au-philadelphia-saumon-fume-et-germes-de-radis">Marie Claire votre coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-36165151226236442752016-07-05T19:23:00.001+02:002016-07-05T19:23:46.785+02:00Tagliatelles aux pois verts et oranges.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PynGomgGDX0/V3vsfx-x-fI/AAAAAAAAjR4/ZETWAXfmcJ4OSJYs0lfP43VYaNjFRkk2wCLcB/s1600/tagliatelles%2Baux%2Bpois.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-PynGomgGDX0/V3vsfx-x-fI/AAAAAAAAjR4/ZETWAXfmcJ4OSJYs0lfP43VYaNjFRkk2wCLcB/s320/tagliatelles%2Baux%2Bpois.jpg" width="317" /></a></div>
<br />
<br />
Vous trouverez cette savoureuse recette minceur et végétarienne sur mon site de diététicienne<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/tagliatelles-aux-pois-verts-et-oranges"> marie claire votre coach minceur</a><br />
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-50726154616176572312016-06-30T23:22:00.003+02:002016-06-30T23:22:20.121+02:00Tagliatelles à la crème et rognons d'agneau à la plancha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vfMlJq0ukhM/V3WNG8sW_6I/AAAAAAAAjF0/lJSsK6Asv2Uk6-_hjgcGLXcuve1e52-NgCLcB/s1600/20160524_123426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-vfMlJq0ukhM/V3WNG8sW_6I/AAAAAAAAjF0/lJSsK6Asv2Uk6-_hjgcGLXcuve1e52-NgCLcB/s320/20160524_123426.jpg" width="224" /></a></div>
<br />
Pour les amateurs de rognons d'agneau, les meilleurs à mon avis, je vous conseille de consulter ma recette minceur sur mon site de diététicienne<br />
<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/tagliatelles-et-rognons-dagneau-a-la-plancha">marie claire coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-67740091525599670672016-06-27T21:23:00.000+02:002016-06-27T21:23:00.870+02:00Tajine de thon aux artichauts et citrons confits<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dIUSedYRQ6k/V3F8qw6y_LI/AAAAAAAAi_s/SWzzWNl_fmU6K7B0o9b9eu3SmWFzbhsewCLcB/s1600/re%2Btajine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-dIUSedYRQ6k/V3F8qw6y_LI/AAAAAAAAi_s/SWzzWNl_fmU6K7B0o9b9eu3SmWFzbhsewCLcB/s320/re%2Btajine.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
C'est une recette minceur qui vous tenterait ?<br />
vous la trouverez sur mon site de diététicienne <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/tajine-de-thon-aux-artichauts-et-citron-confit">Marie Claire Coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-68837723199440523652016-06-23T22:01:00.000+02:002016-06-23T22:01:41.683+02:00Asperges au saumon fumé, sauce moutardée.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aPXLGJ1TqBU/V2w_UeyO0_I/AAAAAAAAi8w/lG3ZyrxYXKUmprZuzudMHVujcMIJ6OVWQCLcB/s1600/asperges%2Bsaumon%2Bfum%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-aPXLGJ1TqBU/V2w_UeyO0_I/AAAAAAAAi8w/lG3ZyrxYXKUmprZuzudMHVujcMIJ6OVWQCLcB/s320/asperges%2Bsaumon%2Bfum%25C3%25A9.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ce n'est pas parce qu'on a décidé de maigrir qu'il faut passer à table la mine défaite, bien au contraire. Vous trouverez la recette pour réaliser ce plat minceur sur mon site de diététicienne<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/asperges-au-saumon-fume-sauce-moutardee"> Marie Claire Coach Minceur </a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-26444120263153154202016-06-21T11:35:00.003+02:002016-06-21T11:37:28.552+02:00Salade tiède minceur de confit de joues de porc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-y8OD5LuuVPY/V2kKZIXLRGI/AAAAAAAAi54/yMFpbhR958wHVB8J8t2BopVKhU3ovbXEACLcB/s1600/salade%2Bconfit%2B750%2Bg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://1.bp.blogspot.com/-y8OD5LuuVPY/V2kKZIXLRGI/AAAAAAAAi54/yMFpbhR958wHVB8J8t2BopVKhU3ovbXEACLcB/s320/salade%2Bconfit%2B750%2Bg.jpg" width="320" /></a></div>
Une recette minceur qui allie la cuisine ancienne et traditionnelle avec les saveurs actuelles sur mon blod de diététicienne <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/salade-tiede-de-confit-de-joues-de-porc">Marie Claire Coach Minceurhttp://www.marieclairecoachminceur.com/blog/salade-tiede-de-confit-de-joues-de-porc</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-78533189970601003832016-06-17T12:00:00.000+02:002016-06-17T12:00:17.227+02:00Bacalao fumé sauce aneth et divers procédés de fumage<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DimBrH7Y7Jg/V2PJc9Mkb7I/AAAAAAAAi4I/Ui9tQ-AH9wosBlhf8W3WWcAS6UM0TFBAQCLcB/s1600/bacalao%2Bfum%25C3%25A9%2Bmaison.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://4.bp.blogspot.com/-DimBrH7Y7Jg/V2PJc9Mkb7I/AAAAAAAAi4I/Ui9tQ-AH9wosBlhf8W3WWcAS6UM0TFBAQCLcB/s320/bacalao%2Bfum%25C3%25A9%2Bmaison.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Si l'envie vous prenait de fumer vous-mêmes certains aliments, dans mon site de diététicienne Marie Claire coach minceur, je vous propose plusieurs solutions que j'ai expérimentées.<br />
Je vous donne aussi la recette minceur de bacalao fumé maison.Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-72960157752823962372016-06-15T10:52:00.000+02:002016-06-15T10:52:12.899+02:00Médaillons de mozarella et de pêches à la plancha.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-99_AF4IUq30/V2EWtQP059I/AAAAAAAAi28/6_IPaiH47YgcmV2M9u6dL0BDr-2vZwZrwCLcB/s1600/mozzarella_melocoton_parri4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://4.bp.blogspot.com/-99_AF4IUq30/V2EWtQP059I/AAAAAAAAi28/6_IPaiH47YgcmV2M9u6dL0BDr-2vZwZrwCLcB/s320/mozzarella_melocoton_parri4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pour la journée mondiale sans viande j'ai publié cette recette végétarienne et minceur sur mon site de diététicienne Marie Claire <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/medaillons-de-mozarella-et-de-peche-a-la-plancha">coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-8814723271323937202016-06-13T16:21:00.001+02:002016-06-13T16:21:46.155+02:00Langue de boeuf ou de veau, sauce au madère<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-m5A7PiuOGMc/V17BP_DgApI/AAAAAAAAiqU/mO0kBn3WP_ou7eOcICZ8SUfzhA2oYa_nACLcB/s1600/langue%2Bde%2Bboeuf%2Bsauce%2Bmad%25C3%25A8re.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-m5A7PiuOGMc/V17BP_DgApI/AAAAAAAAiqU/mO0kBn3WP_ou7eOcICZ8SUfzhA2oYa_nACLcB/s320/langue%2Bde%2Bboeuf%2Bsauce%2Bmad%25C3%25A8re.jpg" width="240" /></a></div>
Une recette vintage et minceur sur mon site <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/langue-de-veau-ou-de-boeufsauce-au-madere">http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/langue-de-veau-ou-de-boeufsauce-au-madere</a><br />
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-83959655766571762832016-06-08T20:58:00.001+02:002016-06-08T20:58:45.204+02:00Avocat gourmet.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BEpsux9lblA/V1hqRp6lPUI/AAAAAAAAifs/eB3x174t_a8DBLruhpqdIL3khwyflDERgCLcB/s1600/avocat%2Bgourmet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://3.bp.blogspot.com/-BEpsux9lblA/V1hqRp6lPUI/AAAAAAAAifs/eB3x174t_a8DBLruhpqdIL3khwyflDERgCLcB/s320/avocat%2Bgourmet.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
De la fantaisie avec des perles de wasabi et des oeufs de saumon pour cette recette minceur d'avocat gourmet dont vous trouverez la recette sur mon site<br />
<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/avocat-gourmand">Marie Claire votre coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-40994638662666747022016-06-08T20:53:00.000+02:002016-06-08T20:55:22.687+02:00Salade au Chavroux.Vous êtes fans de la cuisine saine, légère et basses calories?<br />
Alors visitez mon site <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/salade-au-chavroux">Marie Claire votre coach minceur</a><br />
<br />
Vous y trouverez la recette de cette apétissante salade au Chavroux<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ajaCE7JGbtQ/V1hpYL-AADI/AAAAAAAAifg/vuD4h0LjQdU3THYvDXIzR_YefbbHDI_swCLcB/s1600/salade%2Bau%2BChavroux.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-ajaCE7JGbtQ/V1hpYL-AADI/AAAAAAAAifg/vuD4h0LjQdU3THYvDXIzR_YefbbHDI_swCLcB/s320/salade%2Bau%2BChavroux.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-78318210068113452872016-06-08T20:46:00.000+02:002016-06-08T20:46:40.410+02:00Canapés de tomates et de concombre aux sardines.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yOPwt2q7Muw/V1hnm5IA2jI/AAAAAAAAifU/Wn6ZmVZZYtoA3ScBXr1jR0OdIteqxmhrACLcB/s1600/canap%25C3%25A9s%2Btomates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://2.bp.blogspot.com/-yOPwt2q7Muw/V1hnm5IA2jI/AAAAAAAAifU/Wn6ZmVZZYtoA3ScBXr1jR0OdIteqxmhrACLcB/s320/canap%25C3%25A9s%2Btomates.jpg" width="320" /></a></div>
Une recette minceur peu ordinaire que vous retrouverez sur mon site<br />
<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/canapes-de-concombre-aux-sardines">Marie Claire votre coach minceur</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-60641753836401128792016-06-08T20:42:00.000+02:002016-06-08T20:42:18.250+02:00Bun Bo xao<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zLt9Ofr8TfQ/V1hm2NUJJbI/AAAAAAAAifI/mGIzcFtBmpcPVXPZiNGrv2gLnVl4iFA8wCLcB/s1600/bun%2Bbo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-zLt9Ofr8TfQ/V1hm2NUJJbI/AAAAAAAAifI/mGIzcFtBmpcPVXPZiNGrv2gLnVl4iFA8wCLcB/s320/bun%2Bbo.jpg" width="313" /></a></div>
Retrouvez mes recettes minceur et gourmandes sur mon site<br />
<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/bun-bo-xao">Marie Claire votre coach minceur</a><br />
<br />
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-64743623642971171992016-06-08T20:34:00.000+02:002016-06-08T20:34:49.161+02:00Seiche à la plancha.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gpfIoTgz3Qw/V1hk9FP835I/AAAAAAAAie8/Pi7dJt3aGC4B9E_z12MiSTf9wB7vXygqACLcB/s1600/sepia%2Bminceur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://4.bp.blogspot.com/-gpfIoTgz3Qw/V1hk9FP835I/AAAAAAAAie8/Pi7dJt3aGC4B9E_z12MiSTf9wB7vXygqACLcB/s320/sepia%2Bminceur.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Retrouvez cette recette minceur sur mon site <a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/seiche-a-la-plancha">Marie Claire votre coach minceur.</a>Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-12345058756516561362016-06-08T20:26:00.000+02:002016-06-08T20:26:28.964+02:00Mes recettes minceurs.J'ai lancé depuis peu un site qui est consacré aux régimes minceurs, je vous invite à le visiter et en découvrir les recettes gourmandes et minceurs.<br />
<br />
<a href="http://www.marieclairecoachminceur.com/blog/june-06th-2016">Poulpes et artichauts à la plancha.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HEW5W1s1ECY/V1hi0vbp9DI/AAAAAAAAiew/T29vEO7qWoI4lAua20vUWuSdwwOKsAtAACLcB/s1600/calmars%2Bet%2Bartichauts%2B%25C3%25A0%2Bla%2Bplancha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://3.bp.blogspot.com/-HEW5W1s1ECY/V1hi0vbp9DI/AAAAAAAAiew/T29vEO7qWoI4lAua20vUWuSdwwOKsAtAACLcB/s320/calmars%2Bet%2Bartichauts%2B%25C3%25A0%2Bla%2Bplancha.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-10159808293218346682016-04-24T14:02:00.002+02:002016-04-24T14:02:54.939+02:00Moules marie claire<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fuq3J7x80Ps/VxyzAaeHLDI/AAAAAAAAiDM/eAszo_itCmAtiD9hfIjc5l6ao82pMoLtACLcB/s1600/moules%2Bmarie%2Bclaire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fuq3J7x80Ps/VxyzAaeHLDI/AAAAAAAAiDM/eAszo_itCmAtiD9hfIjc5l6ao82pMoLtACLcB/s320/moules%2Bmarie%2Bclaire.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
A la manière de Julie Andrieu dans son
livre « Ma p'tite cuisine » j'ai improvisé cette recette
dominicale de</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Moules Marie Claire</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Comment est-elle née.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Vendredi les moules étaient en réclame
à 1 euro le kilo. J'achète bien évidemment en pensant les préparer
à<a href="http://undemisieclederecettes.blogspot.com.es/2011/03/cocotte-de-moules-la-bordelaise.html">
la bordelaise</a> le samedi. Je les cuis telles quelles dans la
casserole pour les ouvrir, les laisse refroidir avant de les sortir
de leurs coquilles et de les remettre dans leur jus au frigo.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Surprise, on nous invite à déjeuner
le samedi.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Et la nuit portant conseil j'ai changé
mon fusil d'épaule en imaginant une sauce onctueuse avec des pâtes pour le dimanche.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
La recette :</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Il vous faudra</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
des moules cuites</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
leur jus de cuisson</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
un peu de vin blanc</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
une crème de crustacés en sachet</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
un peu de safran</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
de la crème fraîche</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
les pâtes de votre choix</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Récupérer les moules et garder le
jus.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Faire chauffer ce jus et y ajouter de
la poudre du sachet (selon les quantités désirées)
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Attention surtout n'ajoutez pas de sel.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Bien fouetter et ajouter la crème, le
vin et le safran.Quand la sauce a acquis le degré de velouté
désiré, couper le feu et ajouter les moules.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cuire les pâtes. Le tour est joué..</div>
Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-81282399361739720132016-04-22T12:42:00.001+02:002016-04-22T12:42:55.164+02:00Envie d'asperges.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kAmOLwfal6E/VxoABmIP62I/AAAAAAAAiC4/gB9O5tsCkF8HdIHI_8iGpOFTLBrTc3hFgCLcB/s1600/asperges%2Bsaumon%2Bfum%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-kAmOLwfal6E/VxoABmIP62I/AAAAAAAAiC4/gB9O5tsCkF8HdIHI_8iGpOFTLBrTc3hFgCLcB/s320/asperges%2Bsaumon%2Bfum%25C3%25A9.jpg" width="287" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Asperges au saumon fumé, sauce
moutarde.</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Inspirée par une recette de jeunes
brocolis
<a href="http://gastronomiaycia.republica.com/2016/04/19/bimi-a-la-parrilla-con-salmon-ahumado-y-salsa-de-mostaza-y-miel/">http://gastronomiaycia.republica.com/2016/04/19/bimi-a-la-parrilla-con-salmon-ahumado-y-salsa-de-mostaza-y-miel/</a>
que je n'ai encore jamais vus sur le marché, je les ai remplacés
par des asperges.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Tout simple et bon.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Sur ma photo c'est une ration
individuelle</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Pour la réaliser, il vous faudra des
asperges, celles de votre choix,</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
du saumon fumé</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 càs de graines de moutarde ou de
sésame ou de ...</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 càs de moutarde</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 càc de miel</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
5 càs d'huile d'olive</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
du sel</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cuire les asperges 3 min en sachet
vapeur au micro-ondes pleine puissance.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
C'est tout, il vous reste à dresser
votre assiette.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2193274844453909277.post-54839706835840588382016-03-10T18:05:00.002+01:002016-03-10T18:05:58.691+01:00Fèves à la catalane.<div style="margin-bottom: 0cm;">
Habas a la catalana (fèves à la
catalane)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-93_H1vluUGo/VuGo9xvvXgI/AAAAAAAAhbE/0VzDbTXcIgM-BQdZ1bVx6VoueAX_RARUQ/s1600/habas%2Bsalteadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-93_H1vluUGo/VuGo9xvvXgI/AAAAAAAAhbE/0VzDbTXcIgM-BQdZ1bVx6VoueAX_RARUQ/s320/habas%2Bsalteadas.jpg" width="301" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GRNwBLLkSvI/VuGpLt1b2xI/AAAAAAAAhbI/QYSdEfgb9Nc/s1600/butifarra%2Bblanca%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-GRNwBLLkSvI/VuGpLt1b2xI/AAAAAAAAhbI/QYSdEfgb9Nc/s320/butifarra%2Bblanca%2B%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
J'ai acheté cette <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Butifarra">butifarra</a>
et franchement cela n'a guère de goût. En réalité c'est de la
saucisse cuite et j'en ai mangé de la bien meilleure, celle coupée
au couteau que j'achète à Givet notamment et la saucisse italienne
aux graines de fenouil que j'achète à Liège.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ce n'est pas pour la cause que je vais
la jeter.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
J'ai trouvé une recette fort bien
présentée sur le <a href="http://www.salseandoenlacocina.com/2011/05/faves-ofegades-habas-la-catalana.html">blog
</a>où elle est accompagnée de fèves que j'adore, cela devrait
compenser.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Donc :
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
j'ai fait fondre des petits lardons
(ici le lard curado comme il l'appelle, est tellement meilleur qu'en
Belgique sauf celui de la Boucherie <a href="http://www.magerotte.be/">Magerotte
</a>de Nassogne). Quand il a bien rendu son gras, je l'ai jeté(le gras) et
l'ai remplacé par de l'huile d'olive, si si, je prends soin de ma
santé.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
J'ai ajouté un oignon émincé et
quelques tiges d'ail que j'ai légèrement laissés fondre avant de
mettre les fèves.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Comme assaisonnement, un filet d'anis,
un cube bouillon Maggi, deux tiges de menthe, du poivre.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
La butifarra coupée en rondelles, je
ne l'ai ajoutée qu'à la fin de la cuisson.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Vous remarquerez que je n'épluche pas
les fèves, je mange tout.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Lutter contre la pollution, mangez vos
poubelles.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Et vous savez quoi : je n'en
referai plus.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Marie Claire saint mauxhttp://www.blogger.com/profile/12416198249852249302noreply@blogger.com1