Pâtes à la roquette

Ingrédients:

spaghettis ou autres pâtes

de la roquette

sel, poivre, ail, huile d'olive

des copeaux de parmesan

des pignons

du jambon cru

Préparation:

Dorer les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive.

Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail pilé et le dorer sans le laisser brunir.

Eteindre la source de chaleur et ajouter la roquette ciselée (j'en mets 125 g pour 2 personnes) et la faner un peu..

Cuire les pâtes, les égoutter et les mettre dans la casserole avec l'huile. Secouer le tout pour bien mélanger.

Mettre dans un plat et ajouter les copeaux de parmesan, les pignons, des dés de jambon cru et quelques feuilles de roquette.