Cornes de gatte.
Parfois je me plains de notre éloignement de la capitale et
surtout des magasins, épiceries..
Par contre hier je vous parlais de la chance d’avoir des
amis éleveurs de mouton à côté de chez nous.
La semaine dernière, après un petit apéro chez d’autres amis
nous voilà avec un petit sachet de pommes de terre. Nous mangeons à la
française, viande, légumes, crudités, fromage, les pommes de terre, j’en
prépare parfois, mais en tant que légumes. J’étais prête à refuser leur offre
mais quand j’ai entendu, des cornes de gatte, j’ai sans gêne avoué que pour
celles-là j’acceptais volontiers.
Qu’auriez-vous fait à ma place ?
Pas besoin de recettes, un peu de beurre frais, du persil
haché, une merveille du cru.
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