Maigre pané,sauce mayo-banane.

Ingrédients :

500 g de maigre (ou celui de votre choix)

de la farine

un œuf battu

de la poudre d’amandes

3 c à soupe d’huile

sel et poivre

Sauce :

100 ml de mayonnaise

1 c à thé de curry Sherwood

1 c à thé de gingembre en poudre

½ banane

le jus d’un demi citron vert

un peu de piment

Préparation :

Passer le poisson dans la farine, puis dans l’œuf battu et ensuite dans la poudre d’amandes.

Dans un bol, mettre la mayonnaise, la banane, le jus et les épices et mixer le tout.

Faire chauffer l’huile dans une poêle pour y cuire le poisson.

Dresser .