Côte de bouvillon aux poivrons.

Ingrédients par personne:

1 côte de bouvillon

1 c à soupe de beurre

2 c à s d’huile d’olive

de la coriandre hachée

100 g de pâte de poivrons

½ oignon

½ verre de vin blanc sec

2 gousses d’ail écrasées

sel, poivre et piment

Préparation :

Dans une petite poêle, faire fondre 1 c d’huile, y dorer l’oignon et l’ail.

Ajouter la pâte de poivrons et le vin blanc.

Laisser épaissir un petit moment.

Dans une autre poêle faire chauffer le beurre et l’huile pour y cuire la viande.

Saler et poivrer.

Parsemer de coriandre hachée.

Servir la viande avec la sauce et des pâtes..