Ingrédients pour 1 personne :
1 magret de canard
2 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe d’huile d’argan ou à défaut de noisettes
1 échalote émincée
1 c à soupe de sauce anglaise
1 oignon vert découpé en lamelles
1 c à café de poivre vert
sel et poivre
Préparation :
Enlever la peau, la graisse et les ligaments du magret.
Le découper en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé
Mettre la viande dans un plat et y ajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout et dresser selon son imagination.
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