Endives farcies aux crevettes, ronde interblogs

C'est pour la deuxième fois que je participe au jeu de la ronde interblogs http://rondeinterblog.wolforg.eu/
Cette fois je dois piocher chez Nadège  http://mon-show.colat-mes-gourmandises.over-blog.com/  et Carotte http://carotte.over-blog.fr doit piocher chez moi.

Voici donc mon choix :

Pour 4 personnes

- 8 feuilles d'endives

- 200 g de fromage ail et fines herbes

- 300 g de petites crevettes cuites décortiquées

- 2 avocats

- 1 citron

- 8 brins de ciboulette

- Pelez les avocats, ôtez leur noyau,

 coupez leur chair en petits dés

et arrosez-les de la moitié du jus de citron.

- Mélangez le fromage avec le reste de jus de citron,

incorporez les petites crevettes et les dés d'avocats.

- Répartissez cette préparation sur 4 feuilles d'endives,

 recouvrir des autres feuilles d'endives

 et maintenir avec des brins de ciboulette.

Pour le fromage j'ai utilisé du mascarpone auquel j'ai ajouté de l'ail, du persil et de la ciboulette.

J'espère que Nadège sera satisfaite.