C’est le magazine à croquer de Spar qui m’a inspirée pour essayer ma version des tomates crevettes.
C’est très frais et comme la mayonnaise est servie à part cela permet de mieux doser individuellement.
J’en referai certainement cet été.
Ingrédients pour personnes :
2 tomates
de la mayonnaise
250 ml de bouillon de poule
4 feuilles de gélatine
Préparation :
Chauffer le bouillon de poule et y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement trepmée dans l’eau froide pour les ramollir.
Découper les tomates et petits dés en enlevant les pépins.
Couvrir le fond d’un plat avec du film alimentaire. Y poser 4 emporte-pièces et y mettre une couche de tomates.
Verser la gelée sur l’ensemble et laisser au frigo jusqu’au lendemain.
Démouler et dresser.
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